# Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee ist cremig, seelenwärmend und mit einer ordentlichen Flocke Butter.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Topf Hühnerbrühe
- Karotten
- Champignons
- 1 Flocke Butter
- Mehl
- 1 Schuss Sahne
- Kapern
- Kapernflüssigkeit
- Salz
- Pfeffer
- Erbsen
- Hähnchenfleisch

## Instructions

1. Eine leckere Hühnerbrühe vorbereiten, am besten die mit Fettaugen.
2. Karotten und geviertelte Champignons in die Brühe geben.
3. In einem zweiten Topf eine ordentliche Flocke Butter schmelzen.
4. Wenn die Butter geschmolzen ist, Mehl darauf geben, um eine Mehlschwitze herzustellen.
5. Heiße Brühe auf die Mehlschwitze geben und sofort rühren.
6. Einen ordentlichen Schuss Sahne hinzufügen.
7. Kapern und Kapernflüssigkeit dazu geben.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Gekochte Champignons und Karotten dazu geben.
10. Gefrorene Erbsen hinzufügen.
11. Gegartes Hähnchenfleisch dazu geben.

## Equipment

- Topf
- Pfanne
- Schneebesen

## Tips

- Dazu empfehle ich Reis oder Kartoffelpüree.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@kochinspektor/video/7551320269185502486
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cab839d7-1f8a-46ab-8ce6-806ec5712eea
- Extracted: 2025-09-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt