# Cannelloni de courgettes

Cette recette de cannelloni de courgettes est un délice, parfaite pour ceux qui aiment la courgette.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g mascarpone
- 0.5 échalotes ciselées
- 200 g épinards
- 40 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café citron bio (zeste)
- de taille moyenne courgettes
- 1 boîte coulis de tomate
- huile d'olive
- sel
- poivre

## Instructions

1. Mettre le mascarpone dans une assiette et le travailler un peu à la cuillère pour le détendre.
2. Ajouter les échalotes ciselées finement et les épinards au mascarpone.
3. Compléter avec du parmesan râpé et zester un citron bio pour bien parfumer le tout.
4. Bien mélanger la préparation et la garder au frais.
5. Prendre une courgette et, à l'aide d'un économe, découper de grandes bandes bien régulières.
6. Disposer les bandes de courgette un peu en quinconce sur une feuille de film alimentaire.
7. Déposer un petit boudin de la préparation au mascarpone sur les bandes de courgette, en s'arrêtant quand ça fait à peu près la taille d'un cannelloni.
8. Rabattre le cannelloni de courgette sur lui-même en le roulant.
9. Verser du coulis de tomate dans le fond d'un plat à gratin et le répartir.
10. Disposer les petits cannellonis de courgette au fur et à mesure dans le plat.
11. Saupoudrer de parmesan et enfourner à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

## Equipment

- assiette
- cuillère
- planche à découper
- rape
- économe
- film alimentaire
- plat à gratin
- four

## Tips

- Il faut que ce soit un peu doré, gratiné, etc.
- Cela peut se manger tout seul en dîner ou bien en accompagnement.
- C'est à tester absolument.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK-GypVPwc-/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MWlmNXB0czU0eWt5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cab79d8e-fe2d-4aa3-ac19-d39a87b7044e
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt