# עוגת התפוזים

מתכון לעוגת תפוזים מנצחת, אוורירית וטעימה.

- Total time: 80 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 7 ביצים
- 1 כוס שמן
- 1.5 כוס סוכר
- 370 גרם קמח
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שקית אבקת אפייה
- גרידת תפוז

## Instructions

1. להפריד את הביצים ל־2 קערות נפרדות.
2. להקציף את החלבון עם שלושת רבעי כוס סוכר לפחות 7 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית ולבנה.
3. להקציף את החלמונים עם שלושת רבעי כוס סוכר לתערובת אוורירית.
4. להוסיף את המצרכים: שמן, מיץ תפוזים, וניל, תמצית וניל, אבקת אפייה, גרידת תפוז וקמח.
5. לקפל את תערובת החלבונים לתוך תערובת החלמונים בתנועות לאט לאט.
6. לצקת לתבנית קוגלהוף גבוהה ומכניסים לתנור ל־שעה ו־20 דקות בדיוק.
7. לא לפתוח את דלת התנור במשך השעה שצפויה האפייה – פשוט הופכים אותה כדי שלא תיפול.
8. לצנן.

## Equipment

- שני מיקסרים
- קערות
- תבנית קוגלהוף גבוהה

## Tips

- לחמם תנור ל־160 מעלות.
- לא לפתוח את דלת התנור במשך השעה שצפויה האפייה – פשוט הופכים אותה כדי שלא תיפול.
- לאפות במשך שעה ו־20 דקות בדיוק.
- חשוב להשתמש בתבנית קוגלהוף גבוהה לא משומנת עם רגליים.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BfFT6nvdA/?mibextid=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cab6df5e-4ef1-44fa-8d43-3e9c3002d8a9
- Extracted: 2025-05-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt