# ВОЗДУШНЫЕ БЕЛЯШИ

Воздушные беляши готовятся очень легко, а получаются лучше, чем ваши любимые из киоска на вокзале.

- Cuisine: Other
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 360 г мука
- 0.5 ст.л. дрожжи
- 0.5 ч.л. соль
- 0.5 ст.л. сахар
- 110 мл теплая вода
- 110 мл теплое молоко
- 15 мл растительное масло для теста
- масло для жарки
- 200 г фарш
- 1 средний репчатый лук
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- растительное масло для смазывания

## Instructions

1. Просеиваем муку в миску.
2. Добавляем дрожжи.
3. Добавляем соль.
4. Добавляем сахар.
5. Добавляем теплую воду.
6. Добавляем теплое молоко.
7. Добавляем растительное масло.
8. Замешиваем тесто до получения нежного состояния.
9. Смазываем миску маслом.
10. Загружаем тесто в миску.
11. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на полчаса.
12. Мелко нарезаем репчатый лук.
13. Отправляем нарезанный лук к фаршу.
14. Добавляем соль.
15. Добавляем черный перец.
16. Хорошо все соединяем.
17. Достаем тесто из миски.
18. Немного месим тесто.
19. Делим тесто на шарики равного размера.
20. Каждый шарик превращаем в лепешку.
21. Выкладываем фарш на лепешку.
22. Плотно заклеиваем лепешку с фаршем.
23. Разогреваем масло в сковороде.
24. Выкладываем заготовки беляшей в сковороду.
25. Жарим по 5 минут на каждой стороне до золотистого цвета.
26. Выкладываем готовые беляши на тарелку.

## Equipment

- тарелка
- миска
- сито
- лопатка
- нож
- разделочная доска
- сковорода

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DJoWduxyWRT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/caaff83d-fca7-41e8-b475-87b10818138b
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt