# Aguachile Rojo de Mango

Un aguachile rojo con mango que promete ser uno de tus favoritos.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 libras camarón
- 20 limones
- sal
- pimienta
- salsa Maggie
- salsa inglesa
- 2 mangos
- 3 chiles guajillos
- 1 puño chiles de árbol
- 1 puñito chile tepín
- 2 dientes de ajo
- 1 pedazo cebolla
- pepino

## Instructions

1. Partir el camarón en forma de mariposa y desvenarlo.
2. Agregar a los camarones el jugo de 20 limones, sal, pimienta, salsa Maggie y salsa inglesa.
3. Dorar tres chiles guajillos, asegurándose de que no se quemen.
4. Agregar un puño de chiles de árbol, un puñito de chile tepín y dos dientes de ajo, asegurándose de que el ajo no se queme.
5. Después de una hora de reposo de los camarones, llevar el jugo de limón a la licuadora con un pedazo de mango, un pedazo de cebolla, los chiles y los ajos.
6. Moler muy bien la mezcla en la licuadora.
7. Picar mango, cebolla en julianas y pepino.
8. Agregar la salsa a los ingredientes picados.

## Equipment

- licuadora

## Tips

- Asegúrate de que no se te quemen los chiles guajillo porque después amarga.
- Asegúrate que el ajo no se te queme para que no amargue.
- Asegúrate de que quede todo bien molido para que no queden pedazos grandes del chile guajillo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWryaHEkUsg/?igsh=cmNwOWdnY2dxZTF1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/caa51b9b-0c15-443a-b5d0-83e743e60f74
- Extracted: 2026-05-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt