# Gebratene Kartoffelröllchen

- Servings: 8 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Other
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 100 Gramm Käse
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Salz
- 2 Schwarzer Pfeffer
- 2 Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 0.5 Esslöffel Zucker
- 500 ml Milch
- 200 Gramm Mehl
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Butter

## Instructions

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Kartoffelscheiben in kochendes Wasser geben und garen.
3. Gekochte Kartoffeln stampfen.
4. Zwiebeln und Paprika fein hacken.
5. Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie glasig sind.
6. Gehackte Paprika zu den Zwiebeln geben und mitbraten.
7. Gebratenes Gemüse zu den Kartoffeln geben.
8. Käse reiben und zu der Kartoffelmasse geben.
9. Frühlingszwiebeln fein hacken und unterrühren.
10. Mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Eier verquirlen, mit Salz und Zucker würzen und Milch und Mehl hinzufügen.
12. Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
13. Kartoffelmasse auf die Pfannkuchen geben und einrollen.
14. Die fertigen Kartoffelröllchen in verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
15. In Butter goldbraun braten.

## Equipment

- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Pfanne
- Kartoffelstampfer
- Reibe

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=ma2MkUt24Wo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ca9828cb-b562-43ee-936e-904c2ad779b8
- Extracted: 2024-11-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt