# Cabeza de lomo asada

- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Difficulty: medium
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole cabeza de lomo
- 1 chorro aceite
- 6.5 g comino
- 14.5 g ajo en polvo
- 8.2 g pimentón dulce
- a gusto pimienta (optional)
- 2 cucharadita mostaza amarilla
- 2 cucharadita salsa teriyaki
- 1 vaso whisky
- 1 whole zumo de naranja
- 1 hasta la mitad cerveza

## Instructions

1. Calienta un poco de aceite en una olla de hierro fundido y marca la carne a fuego fuerte.
2. Añade el comino, ajo en polvo, pimentón dulce, pimienta, mostaza, salsa teriyaki, whisky, zumo de naranja y cubre la pieza hasta la mitad con cerveza.
3. Tapa la olla y hornea a 150 grados durante 6 horas.

## Equipment

- olla de hierro fundido
- horno

## Tips

- Lo mejor para esta receta es usar paletilla deshuesada.
- Si no tienes una olla de hierro fundido con tapa, puedes usar papel de aluminio sobre cualquier recipiente.
- Puedes servir la carne en tacos, en burger o sobre una corteza.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1531097251747027
- Creator: BdeVikingo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/ca14eb1f-135b-4f41-8e00-23134cf90925
- Extracted: 2026-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt