# Kwetiau Goreng ala Solaria

Resep kwetiau goreng terenak versi aku adalah versi Solaria, karena jauh jadi bikin sendiri yang bumbunya medok dan tidak kalah enak.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 bungkus kwetiau basah
- 1 batang sawi
- 1 butir telur
- 1 genggam tauge
- 100 gram paha ayam fillet
- 5 pentol bakso
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 8 buah cabe merah
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm saus tiram
- 0.5 sdm kecap ikan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- daun bawang

## Instructions

1. Campurkan kwetiau basah dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, kecap ikan, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Sisihkan kwetiau yang sudah dibumbui.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah.
4. Tumis bumbu halus sampai matang dan tidak langu.
5. Masukkan dada ayam dan bakso, lalu tumis hingga matang.
6. Masukkan kwetiau yang sudah dibumbui ke dalam wajan.
7. Masak kwetiau hingga bumbu meresap dan mulai menyemek.
8. Tambahkan sawi, telur, dan tauge ke dalam kwetiau.
9. Masak sebentar agar tauge tetap renyah.
10. Tambahkan irisan daun bawang (opsional) untuk aroma yang lebih kuat.
11. Masak hingga daun bawang layu.
12. Sajikan kwetiau goreng di piring saji.

## Equipment

- piring
- mangkuk
- sarung tangan plastik
- spatula
- Wok Cookware IL-30WK

## Tips

- Untuk mendapatkan tekstur tauge yang crunchy, masak sebentar saja.
- Bisa ditambahkan acar timun.
- Gunakan wajan anti lengket.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIbRZDevjko/?igsh=bjM2cGY2MXdjbXcz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c9d8d0a2-6798-44fd-bbcf-5840843a3208
- Extracted: 2025-11-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt