# Bondiola de cerdo tipo fiambre

Receta para preparar bondiola de cerdo tipo fiambre.

- Servings: 1 servings
- Total time: 42 min
- Cuisine: Other
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 bondiola de cerdo
- 1 kg sal
- 500 gr azúcar
- 1 pimienta
- 1 pimentón
- 1 ajenjo molido

## Instructions

1. En un recipiente, mezclar la sal y el azúcar.
2. Colocar la bondiola fresca en el recipiente con la mezcla de sal y azúcar.
3. Llevar la bondiola a la heladera por 3 días bien tapada.
4. Lavar bien la bondiola bajo el chorro del agua.
5. Secar la bondiola.
6. Agregar las especias a gusto a la bondiola. En este caso se utiliza pimienta, pimentón y ajenjo molido.
7. Atar la bondiola con hilo de cocina.
8. Enrollar la bondiola en un rollo de cocina.
9. Llevar la bondiola envuelta a la heladera por 1 mes.
10. Cortar la bondiola en rodajas finas.
11. Servir la bondiola en un sándwich con pan, tomate y mayonesa.

## Equipment

- rollo de cocina

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkE5JnMb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c997869a-b90f-4cb4-bced-fc6d1ea3108e
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt