# Cebollas Rellenas

Aprende a preparar unas deliciosas cebollas rellenas, perfectas para cualquier ocasión.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg cebolla
- 1 kg carne picada
- 0.5 morrón rojo
- 0.5 morrón verde
- 0.5 ramita apio
- 2 dientes de ajo
- 1 taza arroz
- 1 cda extracto de tomate
- 500 ml agua
- sal
- pimienta
- pimentón
- coriandro
- 1 pizca comino
- 100 ml crema de leche
- 0.5 jugo de limón
- perejil
- aceite de oliva

## Instructions

1. Retira las puntas de las cebollas.
2. Pela las cebollas.
3. Realiza un corte hasta el centro en cada cebolla.
4. Cocina las cebollas en agua hirviendo por 5 o 6 minutos.
5. Tapa la olla mientras se cocinan las cebollas.
6. Pica medio morrón rojo, medio morrón verde, un poco de apio y ajos bien chiquito.
7. Agrega las verduras picadas a 1 kg de carne picada.
8. Añade sal, pimienta, pimentón, coriandro, una pizca de comino y todas las especias que quieras a la carne con las verduras.
9. Agrega una taza de arroz crudo a la mezcla.
10. Retira las cebollas del agua hirviendo.
11. Pela las cebollas, separando las capas.
12. Pica los corazones de cebolla que sobraron y agrégaselos al relleno.
13. Amasa el relleno para integrar bien todos los ingredientes.
14. Rellena cada capa de cebolla con la carne picada, enrollando y presionando.
15. Prepara la salsa de cocción mezclando una cucharada de extracto de tomate con 500 ml de agua caliente.
16. Vuelca la salsa sobre las cebollas rellenas en la sartén.
17. Lleva la sartén al fuego o directamente al horno para que se evapore el líquido y gratine.
18. Retira las cebollas del horno.
19. Agrega crema con limón por encima de las cebollas.
20. Decora con un poco de perejil picado.
21. Sirve una cebolla rellena en un plato.
22. Agrega un poco del juguito que quedó en el fondo de la sartén sobre la cebolla servida.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- olla
- sartén de hierro
- taza medidora
- tenedor
- cuchara

## Tips

- Puedes usar puré de tomate en lugar de extracto de tomate.
- Puedes usar caldo en lugar de agua.
- La sartén de hierro se puede usar en la hornalla, en el horno o con leña.
- Si te sobra relleno, puedes hacer más cebollas.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Cc1rkadUw/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c989a0e7-6ed7-4119-9876-2687677755c5
- Extracted: 2025-08-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt