# Aji de tomate de árbol

Un Ají muy tradicional en la región de los Andes, perfecto para acompañar verduras o alimentos cocinados, un clásico que nunca falla!

- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 tomates de árbol
- 2 ajíes rojos
- 0.25 taza agua
- 1 tomate
- 1 cebolla morada
- 1 cebolla larga
- 1 puño cilantro
- 1 limón
- 0.25 taza vinagre
- 0.25 taza aceite
- 1 cuchara sal
- 1 cucharita pimienta

## Instructions

1. Cocinamos dos tomates de árbol.
2. Pelamos los dos tomates de árbol.
3. Agregamos los tomates de árbol a la licuadora.
4. Agregamos la piel de dos ajíes a la licuadora.
5. Agregamos agua a la licuadora.
6. Licuamos los ingredientes.
7. En un recipiente, agregamos un tomate picado.
8. Agregamos cebolla morada picada al recipiente.
9. Agregamos cebolla larga picada al recipiente.
10. Agregamos cilantro picado al recipiente.
11. Agregamos una cuchara de sal al recipiente.
12. Agregamos una cucharita de pimienta al recipiente.
13. Agregamos el jugo de un limón al recipiente.
14. Agregamos un tercio de taza de vinagre al recipiente.
15. Agregamos un tercio de taza de aceite al recipiente.
16. Vertemos la mezcla licuada de tomate de árbol y ají al recipiente.
17. Integramos todos los ingredientes en el recipiente.
18. Servimos el ají en un frasco.

## Equipment

- olla
- licuadora
- recipiente
- cuchara

## Tips

- Ají andino excelente para acompañar cualquier comida.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/sammmubs/reel/DOt75MjgS2A/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c96b4f45-9da6-40d7-8cee-de2bab072008
- Extracted: 2025-10-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt