# Mató Casero

Receta para hacer mató casero suave y cremoso, perfecto para combinar con fruta, miel o frutos secos.

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro leche fresca
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Pon la leche en una olla a fuego medio hasta alcanzar unos 85°C.
2. Apagar el fuego, agregar el zumo de limón y remover suavemente.
3. Dejar reposar 10-15 minutos hasta que la leche se corte y se formen grumos.
4. Usa un colador fino o un paño de algodón sobre un bol y deja escurrir de 30 a 60 minutos, hasta conseguir la textura deseada.

## Equipment

- olla
- cuchara
- colador fino o paño de algodón
- bol

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHnJz5MNayI/?igsh=MXdsMzl4YjZiMXh1bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c9483b96-c7de-4147-ab6d-8ec310b4c678
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt