# Pan de Pita Casero

Una receta sencilla para hacer pan plano suave y flexible con un sabor tostado por fuera, ideal para cualquier cena o picoteo.

- Servings: 6 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 g harina
- 1 pizca sal
- 100 ml agua templada
- 12 g levadura fresca de panadería
- 125 g yogur
- queso
- aceite
- mantequilla
- perejil

## Instructions

1. Disuelve la levadura fresca en agua templada.
2. Añade la mezcla de levadura y agua a la harina en un bol.
3. Añade un yogur a la mezcla de harina.
4. Mezcla los ingredientes en el bol con las manos.
5. Amasa ligeramente la mezcla hasta que se integren los ingredientes y tengas una bola que no se pegue.
6. Deja reposar la masa tapada con un paño durante aproximadamente una hora hasta que doble su tamaño.
7. Amasa la masa un poco otra vez.
8. Corta la masa en porciones para hacer bolitas.
9. Forma bolitas con la masa.
10. Rellena algunas bolitas con queso (opcional).
11. Aplana las bolitas con un rodillo.
12. Cubre los panes aplanados con un paño para una segunda fermentación rápida de 15 minutos.
13. Cocina los panes en una sartén a fuego fuerte durante dos minutos por cada lado hasta que se hinchen y doren.
14. Unta los panes cocinados con un poco de aceite o mantequilla y espolvorea perejil por encima.

## Equipment

- vaso medidor
- cuchara
- bol
- rodillo
- paño
- sartén

## Tips

- El yogur puede ser sin lactosa o vegetal.
- No es necesario amasar mucho, solo hasta que los ingredientes se integren.
- Para la primera fermentación, dejar la masa tapada por 1 hora en un lugar cálido o toda la noche en la nevera.
- Para la segunda fermentación, dejar reposar las bolitas aplanadas durante 15 minutos.
- Cocinar en una sartén antiadherente a fuego medio-fuerte sin aceite.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@patosyplatos/video/7570373176203513110
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c938c93e-d5a3-4e33-91a0-080e4ed4e017
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt