# Mực xào chua ngọt

- Servings: 2 servings
- Total time: 110 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 10 g nước mắm
- 20 g dầu hào
- 30 g tương ớt
- 30 g tương cà chua
- 10 g đường cát
- 5 g bột ngọt
- 20 g dầu ăn
- 15 g hành tím
- 10 g ớt sừng
- 50 g ớt chuông đỏ
- 50 g cà chua
- 50 g ớt chuông xanh
- 50 g hành tây
- 50 g dứa
- 1 g tiêu xay
- 20 g dầu ăn
- 10 g tỏi băm
- 150 g mực
- 20 g ngò gai

## Instructions

1. Cho các nguyên liệu làm sốt vào tô và trộn đều cho tan gia vị.
2. Cho 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm 15g hành tím và 10g ớt sừng.
3. Cho hỗn hợp gia vị vào, khuấy đều, nấu nhỏ lửa cho tan thành sốt.
4. Thêm 1g tiêu xay nếu muốn ăn cay.
5. Cho 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi.
6. Cho rau củ gồm ớt chuông đỏ, cà chua, ớt chuông xanh, hành tây và dứa vào xào.
7. Khi rau củ vừa chín tới, cho 3 muỗng canh sốt chua ngọt vào.
8. Tiếp tục xào.
9. Cho 150g mực đã làm sạch vào xào.
10. Khi mực vừa chín tới, cho 20g ngò gai vào.
11. Đảo nhanh một lần nữa là được.

## Equipment

- chảo
- thìa
- cân

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DF9VKKkjN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c9222305-c65e-458b-b1d0-e0cf3e795d94
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt