# Fenouil rôti sur crème de pois chiches à la tomate séchée

Une crème de pois chiche à la tomate séchée avec du fenouil caramélisé.

- Cuisine: Indian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 Fenouil
- 1 conserve Pois chiches
- 1 bocal Tomates séchées à l’huile
- 1 Gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- Sel
- Huile du bocal de tomates
- Persil

## Instructions

1. Déposer la crème de pois chiches à la tomate séchée dans un plat.
2. Découper les fenouils en quatre.
3. Mettre les fenouils dans une poêle huilée avec un demi-verre d’eau et laisser cuire sur feu moyen pendant 15 minutes.
4. Après 15 minutes, découvrir la poêle et laisser l'eau s'évaporer et le fenouil griller.
5. Dans un blender, ajouter les pois chiches, 6 à 8 tomates séchées, l’ail, le citron, du sel au goût et un peu d’huile du bocal de tomates.
6. Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis ajuster l’assaisonnement.
7. Déposer la crème de pois chiches dans une assiette et disposer les fenouils rôtis par-dessus.
8. Ajouter du persil et des morceaux de tomates séchées.

## Equipment

- Poêle
- Blender
- Assiette

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@vegranola/video/7489500984901700886?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8e9e655-a377-41cb-87ac-f2d6cb3f7109
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt