# Congee de Mulan

Le Congee de Mulan est un porridge de riz traditionnel chinois revisité, accompagné d'œufs au plat et de bacon.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 L eau ou de bouillon de légumes ou de bouillon de volaille
- 150 g riz thaï
- 3 cm gingembre frais
- 2 oignons nouveaux finement coupés
- 2 œufs
- 4 tranches de poitrine fumée

## Instructions

1. Couper finement les oignons nouveaux.
2. Mettre les oignons nouveaux, le riz, et l'eau ou le bouillon dans une casserole.
3. Mélanger bien et porter à petite ébullition pendant 30 minutes.
4. Fouetter régulièrement pendant la cuisson pour casser la fibre du riz.
5. Pendant que le congee cuit, faire griller le bacon à la planche à ou à la poêle, en démarrant à feu moyen.
6. Faire des œufs au plat juste à côté du bacon.
7. Verser le congee dans un bol.
8. Ajouter les œufs et le bacon sur le congee.

## Equipment

- casserole
- planche à ou poêle
- bol

## Tips

- Fouetter régulièrement pour casser la fibre du riz.
- Démarrer le bacon à feu moyen et le laisser colorer.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel/video/7369948843447733537?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7590767474443011606
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8cf7e3c-7be9-4339-890f-0163e419bcd3
- Extracted: 2026-01-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt