# Dulce de coco con leche

Receta de un delicioso dulce de coco con leche.

- Servings: 1 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 coco
- 1 litro leche
- 1 puñado clavos de olor
- 1 astilla canela
- 400 gramos azúcar morena
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Sacarle toda el agua al coco.
2. Poner el coco a fuego directo, dándole vueltas hasta que se raje.
3. Retirar el coco del fuego y colocarlo en un paño.
4. Partir el coco con una piedra.
5. Lavar el coco.
6. Rallar el coco por la parte más gruesa del rallador.
7. Agregar la leche en una olla.
8. Agregar el azúcar, la canela y los clavos de olor.
9. Dejar que se caliente un poco la leche.
10. Agregar el coco rallado y una pizca de sal.
11. Remover constantemente hasta que hierva.
12. Bajar el fuego a medio alto y seguir revolviendo por 50 minutos más.
13. Dejar reposar hasta que se enfríe.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- rallador
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://youtu.be/-lJMVvuTGic?si=RCnpIXRWmDb8Uvlu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8acfcff-4122-456e-932b-5158dc11faea
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt