# Bizcocho de Mandarina

Receta de bizcocho de mandarina esponjoso como una nube

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g harina
- 150 g azúcar
- 4 huevos tamaño L
- 2 mandarinas
- 25 ml aceite de oliva virgen extra
- 4 g levadura química o polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 1 mantequilla
- 1 azúcar glass

## Instructions

1. Separa las claras y las yemas. Añade una pizca de sal a las claras, la mitad del azúcar y bate hasta el punto de nieve.
2. En el bol de las yemas, ralla la piel de las mandarinas y exprímelas. Agrega el resto del azúcar y bate.
3. Añade el aceite, y la harina junto con la levadura tamizadas y mezcla hasta integrar.
4. Añade las claras poco a poco con movimientos envolventes.
5. Engrasa un molde de corona y vierte la mezcla. Dale unos golpes para sacar el aire y alisa la superficie.
6. Hornea a 170°C durante 30 minutos.
7. Para desmoldar, despega el borde con cuidado y, con una rejilla, dale la vuelta.

## Equipment

- batidora
- colador
- molde corona
- rejilla

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/16KXGoQWbq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c869d087-cc98-404e-aef3-777da5d008f4
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt