# Tempe Goreng Pedas

Resep ini adalah untuk tempe goreng pedas yang renyah dan gurih, dengan paduan rasa asin, gurih, sedikit pedas, dan aroma wangi.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr tempe
- 10 pcs bawang putih
- 4 pcs bawang merah
- 8 pcs cabai merah keriting
- 6 lbr daun jeruk
- 1 sdm ketumbar
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt merica
- 2 sdt kaldu jamur
- 0.5 sdt kaldu ayam
- 200 ml air
- 2 sdm tepung maizena
- 4 sdm tepung terigu

## Instructions

1. Potong tempe setipis mungkin.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, daun jeruk, ketumbar, dan air ke dalam food processor.
3. Haluskan bumbu.
4. Tuang bumbu halus ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan kaldu ayam ke dalam bumbu.
6. Tambahkan air, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam bumbu.
7. Aduk rata adonan bumbu.
8. Celupkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan bumbu.
9. Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan keemasan.
10. Angkat tempe goreng dari minyak.
11. Tata tempe goreng pedas di atas piring saji.

## Equipment

- pisau
- talenan
- food processor
- mangkuk
- spatula
- pengocok kawat
- capitan
- wajan
- saringan

## Tips

- Perpaduan rasa tempe, bumbu asin, gurih, sedikit pedas, renyah, dan wangi.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMxEREyzv0U/?igsh=ZzRxYzRueWh5Ym5q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c868b8b6-91c0-46d7-a1fe-647cc4d58e4f
- Extracted: 2025-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt