# Galletas Dubai

Estas son las galletas más vendidas, rellenas de crema de pistacho y kataifi, con un toque de cocoa y trozos de chocolate.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- masa de galleta o cookie dough
- cocoa
- chunks de chocolate
- crema de pistache
- kataifi horneado y preparado

## Instructions

1. Porcionar la masa de galleta o cookie dough.
2. Agregar cocoa, chunks de chocolate y otros ingredientes a la masa.
3. Amasar muy poco para incorporar los ingredientes.
4. Porcionar y pesar cada bolita de masa.
5. Hacer los rellenos un día antes en moldes de silicón para hielos, colocando una capa de crema de pistache, kataifi horneado y preparado, y cerrando con más crema de pistache.
6. Congelar los rellenos desde un día antes para facilitar el proceso.
7. Desmoldar los cubitos de relleno congelados.
8. Colocar dos cubitos completos de crema de pistache y kataifi en cada galleta.
9. Cerrar las galletas y formar las bolitas, asegurándose de que estén bien cerradas para evitar que el relleno se salga al hornear.
10. Meter las bolitas formadas en bolsitas Ziploc, sellarlas y etiquetarlas con el sabor, nombre de quien las hizo y fecha.
11. Guardar las galletas en el congelador hasta que estén completamente congeladas.
12. Encharolar las galletas congeladas.
13. Hornear las galletas por aproximadamente 15 minutos.
14. Esperar a que las galletas se enfríen después de sacarlas del horno.
15. Decorar las galletas con un poco más de crema de pistache.

## Equipment

- moldes de silicón para hielos
- bolsitas Ziploc
- congelador
- bandeja para hornear
- horno

## Tips

- Es importante cerrar bien las galletas para evitar que el relleno se salga durante el horneado, aunque un poco de relleno salido puede darles un toque "monchoso".
- Decorar con un poco más de crema de pistacho al final.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSm43MJgV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c857c42b-d155-41a7-9ae1-350871117aa0
- Extracted: 2026-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt