# Escondidinho de Bacalhau Crocante

Escondidinho de bacalhau cremoso coberto com massa fillo crocante.

- Servings: 5 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 batatas médias
- 100 ml creme de leite
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 a gosto sal
- 680 gr bacalhau dessalgado
- 1 a gosto azeite
- 1 1/2 unidade cebola em cubinhos pequenos
- 2 dentes alho picadinhos
- 1 colher de sopa requeijão cremoso
- 200 ml creme de leite fresco
- 200 ml leite de coco
- 1 a gosto noz moscada
- 1 pacote massa fillo
- 1 a gosto manteiga derretida

## Instructions

1. Cozinhe o bacalhau dessalgado congelado em água fervente por 20 minutos.
2. Cozinhe as batatas.
3. Escorra as batatas e amasse-as.
4. Adicione creme de leite, manteiga e sal ao purê de batatas, misturando bem.
5. Retire a pele do bacalhau cozido e desfie-o.
6. Em uma frigideira com bastante azeite, refogue a cebola e o alho.
7. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
8. Adicione o requeijão cremoso, creme de leite fresco e leite de coco ao bacalhau.
9. Tempere com noz moscada.
10. Em um refratário, coloque o purê de batatas.
11. Adicione o bacalhau cremoso por cima do purê.
12. Cubra com a massa fillo pincelada com manteiga derretida entre cada folha.
13. Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos.

## Equipment

- panela
- frigideira
- batedeira
- formas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIeLNa4AW2W/?igsh=MW50cmF0OWRqZW1oag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c85262d4-4f81-4507-b4f2-3c054e1d5124
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt