# Galettes de Brocoli

Recette de galettes de brocoli moelleuses et savoureuses, accompagnées d'une sauce au fromage blanc.

- Servings: 12 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 brocoli
- 1 fleurettes
- 1 oeuf
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée ail en poudre
- 3 cuillères à soupe farine ou maïzena
- 1 poignée mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 tasse fromage blanc
- 1 demi citron
- 1 pincée ciboulette

## Instructions

1. Couper un brocoli moyen en fleurettes.
2. Faire cuire les fleurettes à l’eau bouillante.
3. Écraser le brocoli en purée.
4. Ajouter un oeuf, du sel, du poivre et un peu d'ail en poudre.
5. Mélanger le tout.
6. Ajouter trois cuillères à soupe de farine ou de maïzena.
7. Mélanger à nouveau.
8. Incorporer une poignée de mozzarella râpée.
9. Dans une poêle sur feu doux, former des tas avec des cuillères et les aplatir.
10. Retourner les galettes à mi-cuisson quand elles sont bien colorées.
11. Répéter l’opération jusqu’à obtenir 12 à 15 galettes.
12. Pendant ce temps, préparer une sauce au fromage blanc avec de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre, un peu d'ail et de la ciboulette.

## Equipment

- couteau
- casserole
- grand saladier
- fourchette
- spatule
- poêle

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdNKkn2u/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8513c22-a8f2-4d33-bf5f-ebd7e4f7b552
- Extracted: 2025-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt