# Ramensuppe mit Garnelen

Diese Ramensuppe mit Garnelen schmeckt wie beim Japaner oder sogar noch besser!

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: de

## Ingredients

- 3 EL rote Miso-Paste
- 1.2 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Chilischote, feine Ringe
- 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm), feine Würfel
- 1 Möhre, in feine Streifen geschnitten
- 200 g Ramen-Nudeln
- 250 g Garnelen (roh oder küchenfertig, ohne Schale)
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL Reisessig oder Limettensaft
- 100 g Pak Choi, grüne Blätter, in Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

## Instructions

1. Knoblauch, Ingwer und Chili im Öl kurz anrösten.
2. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
3. Miso-Paste einrühren.
4. Karottenstreifen und Ramen-Nudeln in die Brühe geben und 3–4 Minuten köcheln lassen.
5. Helle Pak-Choi-Stiele zugeben und 1–2 Min mit garen.
6. Garnelen 3 Min gar ziehen lassen, bis sie rosa sind.
7. Mit heller Sojasauce und Reisessig oder Limettensaft abschmecken.
8. Grüne Pak-Choi-Blätter zugeben, 2min garziehen lassen und mit Frühlingszwiebeln servieren.

## Tips

- Die Misopaste ist das Wichtigste für Fülle und typisches Aroma.
- Nehmt zum Start eine rote Misopaste.
- Die Suppe ist auch ohne Gambas (Garnelen) richtig lecker.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZiJ1Mpsmt3/?igsh=djQ3b256M2RhYWE0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8479fd2-c7d2-4a8f-8383-5de13fedba54
- Extracted: 2026-06-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt