# टमाटर की कचोड़ी

टमाटर की कचोड़ी बनाने की विधि

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 कप पानी
- 1 चम्मच सूजी
- 0.5 चम्मच मसाले
- 2 चम्मच घी
- 1 कप आटा
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चुटकी हींग
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 1 मिर्च
- 1 लहसुन
- 1 टमाटर
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच कश्मीर से लाई हुई लाल मिर्च
- 2 चम्मच बेसन
- 2 उबले आलू
- 1 रंगबिरंगे मसाले

## Instructions

1. एक परात में आधा कप पानी डालें और उसमें एक चम्मच सूजी के साथ थोड़े मसाले डालें।
2. दो चम्मच घी डालें और एक कप आटा डालकर मिलाएँ।
3. आटे को गूंध लें।
4. आटे को आधे घंटे के लिए सफ़ेद कपड़े से ढक कर रख दें।
5. कढ़ाई में दो चम्मच तेल गरम करें और उसमें थोड़े खड़े मसाले डालें।
6. हींग और काली मिर्च डालें।
7. मिक्सर में मिर्च, लहसुन और ढेर सारे टमाटर डालकर चटनी बना लें।
8. चटनी को पैन में डालकर नमक के साथ मिलाएँ।
9. कश्मीर से लाई हुई लाल मिर्च डालें और पकाएँ।
10. दो चम्मच बेसन, दो उबले आलू और रंगबिरंगे मसाले डालें।
11. इसे ठंडा करने के बाद छोटा-छोटा कच्चा टमाटर बना लें।
12. घुमा-घुमाकर मिल जाएंगी आपको बॉल्स नाइन।
13. इन बॉल्स को आटे में छिपा दें।
14. लड्डू को प्लेट पर रखकर गरम तेल में डालें।

## Equipment

- पैन
- मिक्सर
- कढ़ाई

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Evy7CZqwK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8340443-ef76-43b7-ac5a-5420c333ea48
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt