# Cordon Bleu Maison

Une recette pour faire des cordons bleus maison avec du filet de poulet, du jambon et du fromage.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Filet de poulet
- Jambon
- Saint-Nectaire fermier
- Farine
- Eau
- Chapelure
- Beurre

## Instructions

1. Prendre un filet de poulet.
2. Diviser le filet de poulet en deux dans la longueur.
3. Ouvrir chaque moitié du filet de poulet en portefeuille.
4. Aplatir finement les filets de poulet entre deux feuilles de film alimentaire à l'aide d'une casserole.
5. Placer du jambon sur le filet de poulet aplati.
6. Ajouter le fromage de votre choix (par exemple, Saint-Nectaire fermier) sur le jambon.
7. Refermer le filet de poulet pour former le cordon bleu.
8. Préparer une colle alimentaire avec de la farine et un peu d'eau.
9. Tremper le cordon bleu dans la colle alimentaire.
10. Paner le cordon bleu en le secouant dans de la chapelure.
11. Faire cuire le cordon bleu dans du beurre chaud dans une poêle.
12. Servir le cordon bleu cuit sur une assiette.
13. Couper le cordon bleu pour montrer le fromage fondu.

## Equipment

- Couteau
- Planche à découper
- Film alimentaire
- Casserole
- Assiette creuse
- Fourchette
- Poêle
- Spatule
- Assiette

## Tips

- Divisez un filet de poulet en deux pour obtenir deux cordons bleus.
- Ouvrez les filets en portefeuille et aplatissez-les finement avec le fond d'une casserole, en les protégeant avec du film alimentaire pour éviter de les déchirer.
- Utilisez du fromage de votre choix, comme du Saint-Nectaire fermier, du comté, de la scamorza ou du pont l'évêque.
- N'ajoutez pas de sel si le jambon et le fromage sont déjà salés.
- Pour paner plus facilement, congelez les cordons bleus entre 30 et 40 minutes (ou plus longtemps pour les conserver).

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnNnn14/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c81549b2-5f4d-4e4b-845e-e9509192406e
- Extracted: 2025-10-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt