# Sa tế tôm khô

Sa tế tôm khô có thể dùng ăn kèm với hủ tiếu, bánh canh hoặc trộn mì.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 30 g nước mắm
- 40 g đường cát
- 50 g tương ớt
- 5 g đường
- 7 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 3 g tiêu đen xay
- 100 g dầu màu điều
- 150 g dầu ăn
- 50 g tỏi băm
- 50 g hành tím băm
- 70 g sả băm mịn
- 100 g ớt sừng đỏ băm
- 20 g ớt hiểm đỏ băm
- 70 g tôm khô đã ngâm mềm xay nhuyễn
- 40 g tỏi phi vàng
- 30 g ớt bột Việt Nam

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 30g nước mắm, 40g đường cát, 50g tương ớt, 5g đường, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 3g tiêu đen xay, 100g dầu màu điều vào tô và trộn đều gia vị lại với nhau.
2. Cho 150g dầu ăn vào chảo cùng với lại 50g tỏi băm, 50g hành tím băm, 70g sả băm mịn, 100g ớt sừng đỏ băm, 20g ớt hiểm đỏ băm, phi thơm cho đến khi gần vàng.
3. Cho 70g tôm khô đã ngâm mềm xay nhuyễn vào chảo và đảo đều cho đến khi tôm nó dậy mùi thơm.
4. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào chảo.
5. Nấu sôi nhỏ lửa, cho tan hết gia vị và sa tế có độ sệt lại.
6. Trộn tiếp vào đây 40g tỏi phi vàng và 30g ớt bột Việt Nam.
7. Trộn đều lên để thu được sa tế tôm.

## Equipment

- tô
- chảo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16uDf29hrd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8067e21-f645-4ee5-ad2e-e05f9872cfd3
- Extracted: 2026-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt