# Brookie

Brookie é uma receita dois em um que é a junção de brownie mais cookie, resultando em uma sobremesa deliciosa.

- Total time: 30 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g manteiga
- 90 g açúcar Mascavo
- 25 g açúcar refinado
- Baunilha
- 1 ovo
- 200 g farinha de trigo
- 3 g bicarbonato de sódio
- 100 g chocolate meio amargo
- 110 g manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa leite em pó
- 100 g chocolate meio amargo
- 2 ovos
- 50 g açúcar refinado
- 100 g açúcar Mascavo
- 2 colheres de sopa óleo
- Baunilha
- 40 g farinha de trigo
- 25 g cacau em pó
- chocolate picado
- nozes

## Instructions

1. Em uma tigela, coloque 100g de manteiga, 90g de açúcar mascavo, 25g de açúcar refinado e baunilha.
2. Misture bem com um fouet.
3. Adicione 1 ovo e misture novamente.
4. Acrescente 200g de farinha de trigo e 3g de bicarbonato de sódio e misture.
5. Incorpore 100g de chocolate meio amargo picado na massa de cookie e reserve.
6. Em outra tigela, coloque 2 ovos, 100g de açúcar mascavo e 50g de açúcar refinado.
7. Bata bem a mistura de ovos e açúcares.
8. Em uma frigideira, derreta 110g de manteiga com 2 colheres de sopa de leite em pó e 2 colheres de sopa de óleo até ficar levemente dourada.
9. Apague o fogo e adicione 100g de chocolate meio amargo, misturando até derreter.
10. Despeje a mistura de chocolate derretido na tigela com os ovos e açúcares e misture.
11. Adicione 40g de farinha de trigo peneirada, 25g de cacau em pó e baunilha, e misture até incorporar.
12. Acrescente mais um pouco de chocolate picado e nozes à massa de brownie.
13. Despeje metade da massa de brownie em uma forma 20x20 forrada com papel manteiga.
14. Coloque pedaços da massa de cookie sobre a massa de brownie.
15. Despeje o restante da massa de brownie por cima.
16. Finalize com os pedaços restantes da massa de cookie, pedacinhos de chocolate e nozes.
17. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
18. Desenforme e corte o brookie somente quando estiver frio.

## Equipment

- tigela
- fouet
- colher de pau
- frigideira
- espátula
- forma 20x20
- papel manteiga

## Tips

- Misture a farinha apenas para incorporar.
- Opcionalmente, adicione nozes no brownie.
- Desenforme e corte somente quando estiver frio.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQAfcgQDwxl/?igsh=MXZvYWxuMnF5bXJqYw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8013c38-76ae-4038-98e5-e4a54bd8a1c2
- Extracted: 2025-12-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt