# الجبنة الكريمى

جبنة كريمي في خمس دقائق وبأكثر من طعم.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.25 كيلو جبنة قريش
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 مكعب جبنة كيري
- 0.5 كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة زيتون
- 1 قرن فلفل أحمر حار
- 2 ملعقة زيت زيتون
- حبة البركة

## Instructions

1. نحضر قطعة جبنة قريش بوزن ربع كيلو ونضعها في الخلاط أو الهاند بلندر.
2. نضيف معلقتين كبار من القشطة.
3. نضيف ملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. نضيف مكعب من جبنة الكيري (يمكن استبداله بأي جبنة كريمي أو إضافة ملعقة قشطة إضافية).
5. نضيف نصف كوب من الحليب أو اللبن، مع إمكانية زيادة معلقتين أو ثلاثة حسب السمك المرغوب.
6. نضرب المكونات جيداً بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة وكريمية.
7. نصب الجبنة الكريمية بطعم القشطة في علبة حفظ ونزينها بقليل من حبة البركة.
8. لعمل الجبنة بطعم الزيتون، نضع قطعة جبنة قريش (ربع كيلو) في الخلاط أو الهاند بلندر.
9. نضيف حوالي 3-4 ملاعق من الزيتون المقطع (أخضر أو أسود حسب الرغبة).
10. نضيف نصف كوب من الحليب أو اللبن (لا نضيف ملح لأن الزيتون مالح).
11. نضرب المكونات بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة تمامًا.
12. نصب جبنة الزيتون في علبة حفظ ونضيف عليها ملعقتين من زيت الزيتون وبعض شرائح الزيتون للتزيين.
13. لعمل الجبنة بطعم الفلفل، نضع قطعة جبنة قريش في الخلاط أو الهاند بلندر.
14. نضيف قرن أو اثنين من الفلفل الأحمر الحار المقطع (حسب الرغبة في حدة الطعم).
15. نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الحليب أو اللبن.
16. نضرب المكونات جيداً بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة.
17. نصب جبنة الفلفل في علبة حفظ ونزينها بقطع من الفلفل.

## Equipment

- خلاط
- هاند بلندر
- علب ثلاجة

## Tips

- لا تزودوا الحليب أو اللبن في البداية حتى لا تطلع الجبنة خفيفة
- استخدموا زيتون جيد المذاق للحصول على نتيجة جيدة
- يمكنكم استخدام الفلفل الأخضر أو الرومي حسب الرغبة
- يمكن إضافة الزعتر أو أي طعم مفضل
- لا تقومي بعمل كميات كبيرة حتى لا تفسد، حيث أنها تقعد أسبوع أو أكثر بقليل في الثلاجة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_8Vv5NNdFI/?igsh=eDgwNzZ3enRqaXox
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c8004b25-a0cb-44f1-8861-5a9bbbc9d7f6
- Extracted: 2025-08-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt