# Tacos, Salmone e Guacamole

Un aperitivo gourmet alla portata di tutti, con tacos di pane ripieni di tartare di salmone e guacamole.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- pane per tramezzino
- 1 avocado
- succo di limone
- buccia di limone
- 4 fettine cipolla
- 4 datterini
- 1 peperoncino
- sale
- pepe
- olio
- 1 pezzo salmone adatto al consumo da crudo
- 2 foglie di aneto

## Instructions

1. Appiattire il pane per tramezzino con un mattarello.
2. Fare dei cerchi con un coppapasta.
3. Adagiare i cerchi di pane su uno stampo per muffin girato al contrario.
4. Tostare in forno per qualche minuto finché non saranno asciutti e croccanti.
5. Sbucciare un avocado e privarlo dell'osso interno.
6. Tagliare l'avocado a cubetti irregolari.
7. Inserire l'avocado tagliato in un bicchiere per minipimer.
8. Aggiungere succo di limone, buccia di limone e qualche fettina di cipolla.
9. Aggiungere 4-5 datterini, un peperoncino, sale, pepe e olio.
10. Frullare tutto alla massima velocità fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
11. Trasferire il composto in una tasca da pasticcere.
12. Prendere un pezzo di salmone adatto al consumo da crudo e tagliarlo a cubetti piccolissimi e regolari.
13. Trasferire la tartare di salmone in una ciotola.
14. Condire leggermente il salmone con sale, pepe e un filo d'olio.
15. Inserire un po' di crema di guacamole alla base del piatto.
16. Adagiare i tacos sul piatto sopra la crema di guacamole.
17. Farcire i tacos con un po' di crema di guacamole.
18. Inserire molto delicatamente la tartare di salmone.
19. Aggiungere qualche spuntone di crema.
20. Aggiungere due pezzettini di datterino.
21. Aggiungere due foglioline di aneto per chiudere il piatto.

## Equipment

- mattarello
- coppapasta
- stampo per muffin
- coltello
- bicchiere per minipimer
- minipimer
- tacca da pasticcere
- ciotola

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRNTfarC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c7d4b358-2099-4009-98df-39955bf61f76
- Extracted: 2025-12-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt