# Salsa de Chiltepin

Una deliciosa salsa secreta de mi papá que es fácil de preparar y a todos les encanta.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg tomatillo verde
- 2 pz cebollas chicas
- al gusto chile chiltepín
- 4 dientes dientes de ajo
- 0.5 taza aceite vegetal
- al gusto sazonador vegetal
- poca si es necesario agua
- 0.5 manojo cilantro

## Instructions

1. Corta los tomatillos verdes en cuartos.
2. Añade los tomatillos a un sartén.
3. Corta las cebollas chicas en cuartos.
4. Añade las cebollas al sartén junto con los tomatillos.
5. Agrega chile chiltepín al gusto al sartén.
6. Cubre los ingredientes con aceite vegetal.
7. Lleva el sartén a fuego medio.
8. Sazona al gusto con sazonador vegetal.
9. Pica el cilantro.
10. Mezcla los ingredientes en el sartén y cocina hasta que los tomatillos estén suaves.
11. Agrega los dientes de ajo al sartén y cocina un poco más.
12. Vierte los ingredientes cocidos del sartén a la licuadora.
13. Agrega el cilantro picado a la licuadora.
14. Si es necesario, añade un poco de agua a la licuadora.
15. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
16. Sirve la salsa en un tazón.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- licuadora
- tazón

## Tips

- Las reglas las pone el, así que la haremos tal cual sin cambiarle nada.
- Ve mezclando y cocinando hasta que los tomatillos estén suaves.
- Al último agrega el ajo para que se cocine un poco.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK7xYduMMal/?igsh=MW83N2o4MjV1cjllcg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c7ca8ead-e8e1-41d9-a205-c32be5b53495
- Extracted: 2025-06-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt