# Bocado de la reina Strogonoff

El bocado de la reina strogonoff es un plato fácil de preparar con carne de ternera, cebolla, ajo, champiñones, brandy, caldo de carne, nata líquida, mantequilla, mostaza de Dijon, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 unidades bocados de la reina (de ternera)
- 1 unidad cebolla
- 2 unidades dientes de ajo
- 200 g champiñones
- 1 cucharada harina
- 50 ml brandy
- 250 ml caldo de carne
- 200 ml nata líquida
- 30 g mantequilla
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 perejil

## Instructions

1. Cortar la carne en tiras.
2. Salpimentar la carne y saltearla a fuego fuerte.
3. Reservar la carne.
4. En la grasa que queda en la sartén, pochar los dos dientes de ajo picados.
5. Añadir la cebolla picada y pochar.
6. Añadir los champiñones y saltear.
7. Añadir el brandy (opcional).
8. Añadir una cucharada de harina y mezclar.
9. Añadir un poco de caldo de carne.
10. Añadir la nata líquida y la mostaza de Dijon.
11. Dejar reducir la salsa.
12. Añadir la carne reservada a la salsa y cocinar durante un minuto y medio.
13. Servir el plato.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF5LOjcC8kD/?igsh=MXVkOTZtNGprdWl5bA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c7af2179-f728-4378-a379-41f66f5402d3
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt