# Milhojas de Patatas

Receta de milhojas de patatas fácil y rica.

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 patatas
- 70 gr mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca sal
- 3 yemas
- 1 salsa de soja

## Instructions

1. Pelar y cortar las patatas con una mandolina para que queden finas.
2. Derretir la mantequilla con los ajos y mezclar con las patatas y sal.
3. Colocar las patatas en un molde, una encima de la otra.
4. Hornear durante una hora y media a 180° o hasta que estén tiernas.
5. Añadir peso encima y llevar a la nevera durante al menos 12 horas.
6. Para las yemas curadas, sumergirlas en salsa de soja durante al menos 3 horas.
7. Cortar las patatas en rodajas de 2-3 cm y freír hasta que estén doradas y crujientes.

## Equipment

- mandolina
- molde
- horno
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGeUER8t8UT/?igsh=MTB6b3pkY3FpdW93cw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c79c0ae8-cbb8-4d89-abe1-6faafaa85f4f
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt