# Calamares encebollados

Esta receta es una manera fácil y rica de preparar calamares encebollados que se puede dejar para comer al día siguiente e, incluso, congelar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 calamares
- 3 cebollas
- 1 cabeza ajos
- 1 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso vino blanco
- 1 puñado piñones
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Limpiar y trocear los calamares en tiras, no demasiado finas.
2. Pique los ajos en filetes.
3. Corte las cebollas en bastoncitos pequeños.
4. En una cacerola honda, calentar el aceite de oliva virgen extra.
5. Añadir los ajos y los piñones al aceite caliente y remover.
6. Incorporar la cebolla y remover.
7. Bajar el fuego para que la cebolla no se queme y cocinar hasta que esté dorada.
8. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol durante 2 minutos a fuego fuerte.
9. Agregar los calamares y remover.
10. Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
11. Añadir sal al gusto después de apagar el fuego.

## Equipment

- cacerola
- sartén honda
- cuchillo
- tabla de cortar
- cuchara
- espumadera

## Source

- Original video: https://youtu.be/XRu_KY4JF-Q?si=ruNT-UhZxRipIZxq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c7972960-f4bd-4b10-ad80-cfbfb3670ec3
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt