# Sanguchito Ahumado

Receta de un sándwich ahumado con vacío de cerdo, salsa de mostaza, miel y naranja, morrones asados y chimichurri ahumado.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 vacío de cerdo
- 1 taza cerveza negra
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita tomillo
- 1 taza mostaza
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 1 cucharada miel
- 3 pimientos amarillos
- 1 taza brasa de quebracho colorado
- 2 pan
- 1 taza morrones asados
- 1 cucharada chimichurri ahumado

## Instructions

1. Marinar el vacío de cerdo desde el día anterior con cerveza negra, ajo y tomillo.
2. Preparar la salsa mezclando mostaza, ralladura de naranja y miel.
3. Asar los pimientos amarillos.
4. Limpiar los pimientos.
5. Añadir brasa de quebracho colorado a un frasco con chimichurri.
6. Estirar el pan y hacerle un corte superficial.
7. Cocinar el vacío de cerdo en el horno.
8. Cortar el vacío de cerdo en tiras.
9. Untar el pan con la salsa de mostaza y miel.
10. Colocar el cerdo en el pan.
11. Añadir morrones asados.
12. Agregar el chimichurri ahumado.
13. Tapar el sándwich.

## Equipment

- cuchillo
- rallador
- cuchara
- sartén
- horno de leña
- tenazas
- recipiente metálico
- pala para pizza

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFTk8ZFuMCr/?igsh=MWFidWRxanJqbWN5eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c783d16a-a34f-4fae-913d-a385bf1cf9f5
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt