# خد الجميل

حلوى خد الجميل هي حلوى سهلة التحضير تعيد ذكريات المصيف، وهي مثالية للتقديم للأطفال.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو تفاح
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز
- 0.5 عصير ليمون
- طعم الفراولة
- لون طعام أحمر

## Instructions

1. نغسل التفاح جيداً ونجففه تماماً لضمان عدم وجود أي قطرة ماء عليه.
2. ندخل الأعواد الخشبية في كل تفاحة، ثم نجفف النقطة الصغيرة التي تخرج من التفاح بمنديل.
3. نجهز الشربات بوضع كوبين من السكر، ونصف كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز في وعاء على نار متوسطة.
4. بمجرد ذوبان السكر وبدء الخليط في الغليان، نضيف عصير نصف ليمونة صغيرة.
5. نضيف بضع قطرات من طعم الفراولة، ثم ثلاث قطرات من اللون الأحمر.
6. نترك الشربات يغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان ليثقل، ثم نقوم باختبار قوام الشربات بوضع قطرة في ماء بارد، وإذا كانت لزجة مثل اللبانة، نتركه 5 دقائق أخرى، ثم نكرر الاختبار حتى يصبح الشربات متماسكاً ويتكسر مثل الزجاج.
7. نجهز صينية مبطنة بمفرش سيليكون أو ورق زبدة مدهون بقليل من الزيت.
8. نغمس التفاح في الشربات الساخن ونصفيه جيداً من أي قطرات زائدة.
9. نضع التفاح على الصينية المجهزة ليبرد ويتماسك.
10. نصب باقي الشربات في قالب سيليكون على شكل ملاعق لعمل مصاصات إضافية.

## Equipment

- صينية
- مفرش سيليكون
- أعواد خشبية

## Tips

- يجب التأكد من تجفيف التفاح جيداً قبل تغطيته بالخليط لضمان التصاق الشربات.
- يمكن استخدام أعواد شيش طاووق أو أعواد اللولي بوب كبديل للأعواد الخشبية.
- يجب اختبار قوام الشربات بوضعه في ماء بارد، فإذا كان سائحاً أو مثل اللبانة، يحتاج إلى مزيد من الطهي، وإذا كان يتكسر، فهو جاهز.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DMx9VuXtQ--/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c76d479a-31e7-4e7f-ba8c-c4ee7858dbd5
- Extracted: 2025-08-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt