# Cuadritos Torta Caluga con Frambuesas

Cuadritos de torta caluga con frambuesas, exquisitos y súper fáciles de hacer porque no necesitan horno.

- Servings: 9 servings
- Total time: 115 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 125 g nueces
- 150 g galletas de vino
- 100 g mantequilla derretida
- 400 g leche condensada
- 30 g mantequilla
- 30 g azúcar rubia
- 1 cdita esencia de vainilla
- 175 g frambuesas
- 1 limón
- 4 cdas mezcla de migas (solo nuez y galleta)

## Instructions

1. Triturar finamente las nueces y las galletas de vino por separado.
2. Mezclar ambos ingredientes y reservar 4 cucharadas para más adelante.
3. Al resto, agregar la mantequilla derretida y mezclar bien.
4. En una sartén a fuego medio, colocar la leche condensada, la mantequilla, el azúcar rubia y la vainilla.
5. Cocinar sin dejar de revolver por aproximadamente 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se caramelice levemente (cambie de color) y espese como para ver por unos segundos el fondo de la sartén.
6. Retirar del fuego y reservar.
7. Triturar las frambuesas frescas o aplastar con un tenedor las frambuesas descongeladas (ojalá sin tanto líquido).
8. Mezclarlas con la ralladura de limón y las 4 cucharadas de migas reservadas.
9. En un molde cuadrado de 20 cm preparado con papel de horno, colocar 1/3 de la mezcla de migas en el fondo y presionar bien.
10. Agregar la caluga y esparcir de manera uniforme.
11. Añadir otra capa de migas y presionar nuevamente.
12. Extender la mezcla de frambuesas sobre la capa de migas.
13. Finalizar con la última capa de migas, presionando bien.
14. Llevar al refrigerador por un par de horas (al menos 4) hasta que la preparación esté firme.
15. Desmoldar y dividir en 9 porciones.

## Equipment

- cuchillo
- tenedor
- sartén
- molde cuadrado de 20 cm
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/_xeyfGOGo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c75c457c-0575-4bc4-a337-c786f13ce2f5
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt