# Sobrasada vegana de zanahoria

Una receta fácil, muy sabrosa y perfecta para preparar un aperitivo diferente cuando tienes invitados o simplemente para disfrutar de un picoteo saludable.

- Servings: 6 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 300 g zanahorias asadas
- 6 tomates secos
- 100 g anacardos remojados
- 0.5 diente de ajo
- al gusto pimentón
- al gusto comino
- al gusto sal
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta

## Instructions

1. Asa las zanahorias en el horno o en la freidora de aire con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
2. En freidora de aire estarán listas en unos 15 minutos a 180 grados y en horno aproximadamente 30 minutos a 180 grados.
3. Añade las zanahorias asadas en un vaso triturador junto con los tomates secos, los anacardos remojados, el ajo y las especias y tritura hasta conseguir una textura cremosa.
4. Sirve la sobrasada vegana en un tarro, acompáñala con buen pan y disfruta.

## Equipment

- horno
- freidora de aire
- vaso triturador
- tarro

## Tips

- Si ves que queda demasiado espesa puedes añadir un poco de agua poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/ciK9kis8Rf8?is=vcI0xVjTNYN2Ik2G
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c75b0001-4d48-41c5-9c04-6b089ce9e34d
- Extracted: 2026-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt