# Ramen casero

Receta de ramen casero fácil y rápido de preparar, ideal para cuando se tiene poco tiempo.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 3 carcasas de pollo
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 0.5 repollo
- 1 ramita de apio
- 80 ml salsa soja
- 1 cs salsa de ostras
- 400 grs agua
- 400 grs fideos ramen
- 500 grs contramuslos de pollo
- 1 chorrito miel
- 4 huevos
- 1 cs azúcar
- 0 setas
- 0 cebollino fresco
- 0 semillas de sésamo negro

## Instructions

1. Cuece los huevos durante 6 minutos, enfríalos, pela y marina con salsa de soja, azúcar y agua.
2. Sella las carcasas de pollo y desglasa con cebolla, puerro, zanahoria, repollo y ajo.
3. Incorpora los huesos con el apio y cubre con agua. Añade soja, salsa de ostras y cocina una hora.
4. Cuela el caldo y resérvalo.
5. Sella los contramuslos, añade miel, soja, agua y deja glasear.
6. Saltea las setas.
7. Pon los fideos en agua caliente y déjalos 3 minutos.
8. Monta el ramen con los fideos, el caldo caliente, huevos marinados, pollo, setas, cebollino y semillas de sésamo.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuenco
- sartén
- recipiente de vidrio con tapa
- colador
- palillos
- tenedor
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@pausayplato/video/7292462436395781408?_r=1&_t=ZN-8uEzEeioc1G
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c752d059-9294-482d-83d5-4963df1be44d
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt