# Moussaka rápida de pollo

Una versión rápida de la moussaka griega utilizando pollo asado y fritada de tomate envasada.

- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 125 g mantequilla
- 100 g harina de trigo
- 1 l leche
- nuez moscada
- pimienta negra
- 60 g parmesano
- 4 whole yema de huevo
- 1 whole pollo asado, deshilachado
- 3 clove ajo, picado
- 1 tbsp concentrado de tomate
- 1 tsp comino molido
- 1 stick canela
- 1 tsp orégano
- 1.5 paquete fritada de hacendado
- 125 ml vino tinto
- 3 whole berenjena, cortada en rodajas
- 2 whole patata, cortada en rodajas
- aceite (optional)
- queso emmental (optional)
- queso gruyere (optional)
- queso parmesano (optional)

## Instructions

1. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la harina, mezclando para formar un roux.
2. Añadir la leche poco a poco mientras se mezcla con unas varillas hasta conseguir la consistencia de una bechamel.
3. Añadir el queso parmesano, la nuez moscada y la pimienta negra, y remover.
4. Dejar enfriar ligeramente y añadir las yemas de huevo, removiendo bien para integrar.
5. Deshilachar el pollo asado.
6. En otra sartén, sofreír el ajo, el concentrado de tomate, el comino, la rama de canela y el orégano con un poco de aceite.
7. Añadir la fritada de hacendado y el vino tinto, cocinando para reducir.
8. Incorporar el pollo deshilachado al sofrito y mezclar bien.
9. Freír las rodajas de berenjena y las rodajas de patata en aceite caliente hasta que estén doradas.
10. Montar la moussaka en una fuente para horno: primero una capa de patatas, luego de berenjenas, el relleno de pollo, y cubrir con la bechamel y queso rallado.
11. Hornear durante 45 minutos.

## Equipment

- sartén
- varillas
- fuente para horno
- cuchillo
- rallador

## Tips

- Mejora con el tiempo en la nevera, ideal para tupper.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@diegodoal/video/7552554698897739030?q=musaka&t=1794349373147
- Creator: diegodoal
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c750fe4b-017c-4a68-81bf-f8e794b5c599
- Extracted: 2026-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt