# Empanadillas saludables

Receta de empanadillas saludables con 5 rellenos diferentes.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Greek
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 g harina de espelta integral
- 100 ml agua
- 50 ml AOVE
- 0 sal
- 1 yema
- 0 carne picada
- 0 verduras asadas
- 0 tomate
- 0 pollo
- 0 verduras pochadas
- 0 guisantes
- 0 huevo duro
- 0 bacalao
- 0 puerro
- 0 zanahoria
- 0 calabacín
- 0 pasas
- 0 espinacas
- 0 gambas
- 0 pimientos
- 0 queso feta
- 0 pisto
- 0 bonito

## Instructions

1. Mezclar los ingredientes de la masa (harina de espelta integral, agua, AOVE y sal) y amasar.
2. Formar un churrillo y cortar en trocitos.
3. Aplastar cada trocito para formar una base.
4. Rellenar cada base con uno de los rellenos elegidos (carne picada con verduras asadas y tomate; pollo con verduras pochadas, guisantes y huevo duro; bacalao con puerro, zanahoria, calabacín y pasas; espinacas con gambas, pimientos y queso feta; o pisto con bonito y huevo duro).
5. Unir los bordes de la base y apretar para sellar.
6. Hacer un giro especial a los bordes para dar forma de empanadilla.
7. Colocar las empanadillas en una bandeja de horno.
8. Pintar con yema de huevo.
9. Hornear a 180°C durante 20 minutos, y los últimos minutos al grill para que queden doraditas.

## Equipment

- horno
- bandeja de horno
- cuchillo
- rodillo
- cuchara
- brocha

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DB_YqV9tJhv/?igsh=NzhjMHM2bmFyMDI4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c74f70ac-52b9-4794-8a5a-ed91bc3eb329
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt