# Poulet Frit & Sauce Buffalo

A fried chicken recipe with buffalo sauce.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- cuisses de poulet désossées
- lait battu
- sel
- piment d'espelette
- ail en poudre
- farine
- maïzena
- paprika fumé
- ail en poudre
- origan séché
- sel
- beurre
- sauce piquante
- mayonnaise
- sel
- poivre
- piment d'espelette

## Instructions

1. Prendre des cuisses de poulet désossées.
2. Faire mariner le poulet dans du lait battu pendant au moins 30 minutes avec du sel, du piment d'Espelette et de l'ail en poudre et mélanger.
3. Pour la panure, mélanger de la farine, de la maïzena, du paprika fumé, de l'ail en poudre, de l'origan séché et du sel.
4. Ajouter un peu de marinade du poulet à la panure, puis déposer les morceaux de poulet et appuyer très fort.
5. Faire frire pendant 5 minutes dans l'huile bouillante.
6. Mettre de côté une fois qu'ils ont une belle couleur.
7. Pour la sauce buffalo, mélanger du beurre, de la sauce piquante, un soupçon de mayonnaise, du sel, du poivre et du piment d'Espelette.
8. Mélanger quelques minutes pour avoir une très belle texture.

## Tips

- Ajouter un peu de la marinade du poulet à la panure pour que ça croustille.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdkx8JER/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c73ea758-e7ed-4ce7-a270-d3060fac3c90
- Extracted: 2025-05-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt