# Pasta al Pistacho

Receta de pasta al pistacho con bacon y cebolla morada.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 yemas de huevo
- 1 cucharada queso parmesano
- 1 bolsa pistachos
- 1 pizca pimienta negra
- 500 g pasta
- 1 bacon
- 1 cebolla morada

## Instructions

1. Primero haremos la pasta de pistacho en una procesadora con un paquete de pistachos (pelados).
2. Herviremos la pasta.
3. Bate 6 yemas de huevo con pimienta. Añade el queso parmesano y la pasta de pistacho y mezcla bien.
4. Pon un poquito de agua de cocción de la pasta.
5. Saltea el bacon en una sarten. Apaga el fuego y añade la pasta. Añade la salsa y mezcla.
6. Emplatamos con unos pistachos troceados.

## Equipment

- procesadora
- sarten
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBMkO_bCK2s/?igsh=MTdhNXpxN2d1dzY1bA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c734bba8-1338-47e2-89a4-5f2276f7c467
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt