# Bánh quy dừa hạnh nhân

Công thức bánh quy dừa hạnh nhân giòn xốp thơm ngon và dễ làm.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Baked Goods
- Language: vi

## Ingredients

- bơ nhạc mềm
- đường nâu
- đường trắng
- 1 quả trứng ở nhiệt độ phòng
- bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng
- muối nở (baking soda)
- vụn dừa khô đã sấy
- hạnh nhân (tùy chọn)

## Instructions

1. Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng.
2. Thêm đường nâu và đường trắng vào bơ, đánh cho bơ và đường hòa quyện. Có thể dùng phới lòng tay hoặc máy đánh trứng.
3. Thêm một quả trứng ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp bơ đường và đánh cho thật mịn.
4. Rây bột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng) và muối nở (baking soda) vào hỗn hợp.
5. Trộn đều hỗn hợp bột. Có thể dùng tay bóp để trộn nhanh hơn.
6. Thêm vụn dừa khô đã sấy vào và trộn đều.
7. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
8. Sau 30 phút, lấy bột ra và chia mỗi viên tầm 13-15g, vo tròn lại.
9. Nếu có hạnh nhân, lăn viên bột qua một lớp hạnh nhân.
10. Dùng một vật dẹp ấn dẹt viên bánh.
11. Nướng bánh bằng lò nướng ở 165 độ C trong 15-20 phút, hoặc bằng nồi chiên không dầu ở 150 độ C trong 15-20 phút. Nướng cho đến khi rìa bánh chuyển màu nâu.

## Equipment

- máy đánh trứng
- phới lòng tay
- màng bọc thực phẩm
- lò nướng
- nồi chiên không dầu

## Tips

- Để bánh có màu vàng nâu đẹp, có thể sử dụng cả đường nâu và đường trắng.
- Có thể trộn bột bằng tay để nhanh hơn.
- Vụn dừa cần là loại đã sấy khô; nếu mua loại chưa sấy, cần sấy khô trong lò nướng.
- Trứng nên ở nhiệt độ phòng, không dùng trứng lạnh.
- Bánh có thể nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AmtXZB7oW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c71fb309-c565-4b74-987d-6f0328f80305
- Extracted: 2026-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt