# Pan Plano

Este pan plano extra tierno y esponjoso se ha convertido en mi receta de pan plano favorito.

- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- Harina
- Sal
- 1 pizca Pizca de azúcar
- Levadura
- Agua
- Yogur estilo griego
- Aceite

## Instructions

1. Mezclar la harina, la sal, una pizca de azúcar y la levadura en un bol.
2. Añadir agua a la mezcla de harina.
3. Incorporar yogur estilo griego a la mezcla.
4. Mezclar hasta formar una masa húmeda y pegajosa, asegurándose de que no queden motas de harina.
5. Dar forma de bola a la masa.
6. Cubrir la masa con una película fina de aceite y dejar que leve hasta doblar su tamaño.
7. Una vez levada, llevar los extremos de la masa hacia el centro y doblarla sobre sí misma un par de veces.
8. Dejar la masa reposar por segunda vez.
9. Extender la masa y cortarla en porciones.
10. Bolear cada porción para darle tensión.
11. Dejar reposar las porciones de masa durante 20-30 minutos.
12. Dar forma de disco a cada porción de masa.
13. Cocer los discos de masa en una sartén con un poco de aceite.
14. Voltear el pan plano para cocerlo por ambos lados hasta que esté dorado.
15. Retirar los panes planos cocidos de la sartén.

## Equipment

- Bol
- Batidor
- Espátula
- Film transparente
- Cuchillo/Espátula para masa
- Trapo de cocina
- Sartén

## Tips

- La azúcar ayuda a enternecer la miga de pan.
- Realizar pliegues y una segunda fermentación para reforzar la estructura de la masa.
- Cocinar los panes planos con un poco de aceite para que queden más esponjosos y con un exterior brutal.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSyfD7vpo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c7071361-a303-4003-87ab-a87fa93f3ee3
- Extracted: 2025-11-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt