# Bocado de Felicidad

Un delicioso bocado de patata asada con pulpo y gambones, cubierto con una salsa alioli de pimentón.

- Servings: 12 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 u patas de pulpo cocido
- 8 u gambones
- 6 u patatas baby
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- 100 ml Aceite de oliva virgen extra
- 100 ml aceite de girasol
- 1 u huevo fresco
- 1 u diente de ajo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 0 Sal
- 0 pimienta negra

## Instructions

1. En un vaso de turmix añade los ajos sin el germen, el huevo, el aceite de oliva virgen extra, el aceite de girasol, el pimentón dulce, sal y pimienta
2. Emulsiona bien la salsa con ayuda del turmix y reserva
3. En una olla con abundante agua, pon a hervir las patatas baby hasta que estén bien cocidas
4. Seguidamente corta las puntas de las patatas y haz un corte por la mitad, reserva
5. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, marca el pulpo y los gambones por ambos lados y reserva
6. En la misma sartén donde hemos cocinado los gambones y el pulpo, marca las patatas hasta que estén bien doradas y reserva
7. Emplata las patatas, pon una cucharada de alioli de pimentón por encima y por último añade el pulpo y los gambones

## Equipment

- knife
- cutting board
- frying pan
- immersion blender
- saucepan
- tongs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEDa8C9NY8L/?igsh=b21tamNtcTNoZXpt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6fc2fc8-a355-4eaa-987c-29e205f0fff7
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt