# Chicken Chukka

இந்த சட்டி சோறு கண்டிப்பா காலியாகும், இந்த முறை கோழி சக்காவை நீங்கள் முயற்சித்தால்.

- Cuisine: Indian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 பிரியாணி இலை
- 2 கிராம்பு
- 2 ஏலக்காய்
- 1 துண்டு பட்டை
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு
- 5 காஞ்ச மிளகா
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி
- 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1 பெரியது வெங்காயம்
- 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- 0.5 கிலோ சிக்கன்
- உப்பு
- மஞ்சள் பொடி
- மிளகாய் தூள்
- கொத்தமல்லி இலை

## Instructions

1. இரண்டு பிரியாணி இலை, இரண்டு கிராம்பு, இரண்டு ஏலக்காய், ஒரு துண்டு பட்டை, ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம், மிளகு, சோம்பு, ஒரு ஐந்து காய்ந்த மிளகாய், இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் மல்லி மற்றும் ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும்.
2. வறுத்த மசாலாப் பொருட்களை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
3. இப்போது ஒரு சட்டி எடுத்து, மூன்று டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
4. அதில் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
5. பிறகு, ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து, அதன் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்கு வதக்கவும்.
6. அரை கிலோ சிக்கனை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
7. தண்ணீர் சேர்க்காமல், இந்த எண்ணெயிலேயே சிக்கனை நன்கு ஐந்து நிமிடம் வதக்கிக் கொள்ளவும்.
8. சிக்கன் 80% வெந்த பிறகு, அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்க்கவும்.
9. தேவைப்பட்டால் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
10. மசாலா சிக்கனில் நன்றாக ஊறுவதற்காக சிறிதளவு மட்டும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
11. இறுதியாக, கொத்தமல்லி இலை தூவி, சட்டி சோறு, சாம்பார் சாதம் அல்லது ரசம் சாதத்துடன் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.

## Equipment

- மிக்ஸி ஜார்
- சட்டி

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DL9sS81TBW1/?igsh=MTV4MGJ2czJsMGdpZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6ecbfaf-b6e4-4321-b169-7d286777b8eb
- Extracted: 2025-07-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt