# Tortita Soufflé de Limón

Una receta muy fácil y con pocos ingredientes, sin azúcar, sin gluten y super proteica, con una textura y suavidad increíble.

- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 3 huevos
- 250 g queso untable descremado o yogur griego
- 1 cdita extracto de vainilla
- 3 sobres stevia
- 1 Ralladura y jugo de limón
- 1 cda harina de arroz (podés usar almidón de maíz o la harina que tengas en casa)

## Instructions

1. Separar las claras de las yemas.
2. Mezclar las yemas con el queso, la vainilla, la stevia, la ralladura y jugo de limón.
3. Batir las claras a punto nieve.
4. Sumar las claras batidas a la preparación anterior y agregar la harina. Integrar.
5. Colocar en budinera o molde chico.
6. Cocinar en horno moderado, 180 grados, de 25 a 30 min aprox (o en olla Essen a fuego mínimo por 40 min).

## Equipment

- budinera
- molde chico
- ollita essen

## Tips

- Podés usar almidón de maíz o la harina que tengas en casa en lugar de harina de arroz.
- Se puede cocinar en horno moderado a 180 grados por 25 a 30 minutos, o en una ollita Essen a fuego mínimo por 40 minutos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTFmjiFjtr3/?igsh=Y3BhcmpvOXJrdjNi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6e7e59b-82ab-4ca3-932a-1597a37498a7
- Extracted: 2026-02-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt