# Risotto de Jamón

Este es un risotto de jamón fácil de hacer, ideal para los amantes de este ingrediente.

- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr arroz
- 0.5 cebolla
- jamón
- 1 diente de ajo
- 1 vaso vino blanco
- 400 ml caldo de pollo
- queso parmesano o el que tengáis por casa
- 1 cucharada mantequilla

## Instructions

1. En una sartén, echamos la cebolla picada y la dejamos haciendo a fuego lento.
2. Coge el jamón de confianza y pásalo por el microondas para después poder picarlo.
3. Añade el jamón picado y un poco de ajo picado a la sartén con la cebolla.
4. Añadimos el arroz a la sartén y lo dejamos un par de minutos sin parar de menearlo.
5. Añade el vino blanco.
6. Cuando el vino se haya evaporado, añade la mitad del caldo de pollo, y sigue meneando.
7. Cuando se vaya reduciendo, échale la otra mitad del caldo de pollo y salpimienta.
8. Para darle un toque más cremoso, añade mantequilla y queso rallado, y sigue removiendo hasta que la mantequilla se derrita y el queso se integre.
9. Emplata el risotto y añade un poco más de queso rallado por encima.
10. Decora con unas lonchas de jamón y jamón picado por alrededor.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- mortero
- microondas
- rallador
- plato

## Tips

- Siempre hay que ir meneando el risotto.
- Si no eres muy fan del risotto, prueba esta receta porque te aconsejo que pruebes este porque de verdad te digo que estaba para chuparse los dedos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPdzuBjiIWL/?igsh=MXB4Njg0a3Awazd6cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6da373f-0964-43db-9329-04dc49afcec1
- Extracted: 2025-11-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt