# Pasta alla frocia

Questa è la pasta alla frocia, una ricetta perfetta per riutilizzare la pasta avanzata.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 gr Pasta al pomodoro avanzata
- q.b. Olio extravergine di oliva
- q.b. Pangrattato
- 3 Uova

## Instructions

1. In una ciotola, metti la pasta avanzata e aggiungi le uova.
2. Mescola bene il tutto.
3. In una padella antiaderente, versa abbondante olio.
4. Quando l'olio è caldo, aggiungi il pangrattato.
5. Versa la pasta mescolata con le uova nella padella.
6. Copri con un coperchio e fai cuocere a fuoco dolce come se fosse una frittata.
7. Gira la frittata per cuocerla anche dall'altro lato.
8. Impiatta e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

## Equipment

- ciotola
- padella antiaderente
- coperchio

## Tips

- La pasta deve essere a temperatura ambiente prima di essere mescolata con le uova.
- Cuocere a fuoco dolce fino a che non si forma una crosticina croccante.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFasVF8Mlbi/?igsh=MTZ1ZmlkOWF6bjVpZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6b4cc2a-dab2-4b25-953b-f28d3f303669
- Extracted: 2025-07-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt