# Aceitunas Rellenas Fritas

Esta receta de aceitunas rellenas fritas es un snack fácil e ideal para innovar en una picada.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 300 g aceitunas descarozadas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- 300 g bondiola de cerdo
- 0.5 vaso vino blanco
- 1 taza harina
- 1 huevo
- 1 diente ajo
- 1 cantidad no especificada perejil
- 1 taza pan rallado

## Instructions

1. Picar la bondiola de cerdo finamente.
2. Sofreír la bondiola en una sartén caliente con un poco de aceite.
3. Agregar cebolla, zanahoria, apio y un chorrito de vino blanco a la sartén.
4. Cocinar durante 10-15 minutos.
5. Procesar la mezcla hasta obtener una pasta.
6. Rellenar las aceitunas con la pasta utilizando una manga pastelera o una cuchara.
7. Pasar las aceitunas rellenas por harina, huevo batido con ajo y perejil, y pan rallado.
8. Freír las aceitunas en aceite caliente durante 1-2 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- procesador de alimentos
- manga pastelera o cuchara
- cuenco
- aceite para freír

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHCQq0lSYTr/?igsh=MWZidWJwbG53cjdkcA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/c6afd12b-c6f9-4c7c-8b11-31d0500abcd6
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt